夏の中華定食。体になじんでいく。
2017年6月22日
夏野菜が豊富な季節に中華定食を楽しみます。
同じレシピであっても、季節によって素材の状態が変わりますから、それを考慮しつつ、調整して料理していかなければなりません。
それから体と料理の合わせ方も考えていくべきですね。
そうすると、その料理は、体にしっくりなじんでいく。
シャキシャキとさせたり、じわーっとやわらかくさせたり。
料理は実に面白い。
しっとり、が美味しい。
今日は、知人と実に様々な面白い話をした。
そこからまた色々なことにリンクした・・・
そんなことをしていると、どういうわけか、読書がやけにはかどるものです。
ひとつのことが活性化すると、あらゆることが活性化するのでしょう。
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