麻婆豆腐と春を楽しむ中華ランチ。いかにして引き出すか。
2016年3月13日
麻婆豆腐と、春野菜を楽しむ中華ランチです。
春キャベツと、菜の花と、そのほか色々盛り合わせプレート。
野菜には、季節を問わずそれぞれに甘味があります。
その甘味をいかにして引き出すか。
引き出すことは、体との対話に繋がります。
麻婆豆腐は、リメイク。
豆腐は少なめ、野菜多め。
無農薬の菜の花。
食べられそうなのだけど、ちょっと・・・硬いので(苦笑)。
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麻婆豆腐と、春野菜を楽しむ中華ランチです。
春キャベツと、菜の花と、そのほか色々盛り合わせプレート。
野菜には、季節を問わずそれぞれに甘味があります。
その甘味をいかにして引き出すか。
引き出すことは、体との対話に繋がります。
麻婆豆腐は、リメイク。
豆腐は少なめ、野菜多め。
無農薬の菜の花。
食べられそうなのだけど、ちょっと・・・硬いので(苦笑)。
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