西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

マクロビオティックレシピVol.553~トマトの和風サラダ

2020年8月26日

メルマガVol.553のレシピ、できあがりはこんな感じです。

とってもシンプルなトマトのサラダですが、茗荷やブラックペッパーでほんのりと刺激的。

油を使っていないので、すごくあっさりしているのに信じられないほど美味しいのです。

 

作っている時には、もっと何か加えようかなあ……という誘惑に打ち勝つのです(笑)

研ぎ澄ましていくと、感性が刺激される。

 

すっきり無駄がなく、さらりとしていながらも、優雅でまとまった味わいの一品です。

新鮮な、良いトマトを選ぶのは、言うまでもないことですが、暑い日だからこそ、このような味わい深いトマト料理が楽しめるのでしょう。

 

是非是非、お試しを

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