西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピvol.547~茄子ステーキのネギトマトソース添え

2020年7月11日

メルマガVol.547のレシピ、できあがりはこんな感じです。

夏もそろそろ本番になってきますと、味がのってくるのが、やはり茄子ですねー。

旬の茄子とトマトの組み合わせは最強です。

今日は、簡単なのに、なんだかちょっと特別な気分になるような、そんなレシピをご紹介します。

しっとりジューシー。とろける舌ざわり。

 

茄子は、厚めに切って。

じっくり焼きます。

 

さっぱりとしたトマトの酸味が、じっくり焼いた茄子によく合います。

茄子にじんわりしみたソースが美味しいんです。

 

横から見ると、縞模様がカワイイのです。

今年も、楽しい茄子料理の季節がやってきました♪

 

メルマガのレシピには、詳しくコツなど書いたので、確認してくださいね。

特に、ゴマの使い方、要注意です。

私のメルマガレシピやDVD、あるいは個人相談でも繰り返し言ってますが、ゴマは、粒のまま使わないことです。

 

 

是非是非、お試しを

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