西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

マクロビオティックレシピVol.538~新筍と椎茸と小松菜の煮物

2020年4月4日

メルマガVol.538のレシピ、できあがりはこんな感じです。

この時期にしか食べられない、新筍を使った料理です。

丁寧にとった出汁をたっぷり使って、余計なものは極力そぎ落として、ごくシンプルに煮ました。

旬のイキイキとした活力を味わいましょう。

肉厚の椎茸と小松菜を組み合わせました。

それぞれの個性がお互いを引き立てあって、素晴らしいハーモニーを生み出します。

ふっくらしっとりと煮えた新筍は、大地の恵みを感じさせるおいしさです。

木の芽のさわやかな香りとともに、旬を味わう喜び。

是非是非、お試しを

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