マクロビオティックレシピVol.528～七草の炒め煮と七草スープ
2020年1月5日
メルマガVol.５２８のレシピ、できあがりはこんな感じです。
今や、その本質的な意味がどこかへ行ってしまった感のある”七草”ですが、
私は野草を食べるのがとても好きなこともあり、この毎年のイベントに喜んで便乗して、七草を料理して食べています。
しかし、七草がゆは、もう古いです！
そもそも食べ過ぎの胃をいたわるのであれば、穀類は無い方が回復効果は高いのです。
今日は、とっても簡単な七草レシピを２つ、ご紹介します。
七草セットを使いました。
今回はカブがやけに大きめ。カブとその他、という感じになってますね。
セリが小指の先ほどしかなく、セリ好きな娘は「セリが少なすぎる～」と不満を言ってました。
こちらはレシピその１の、炒め煮。
やわらかいし、この調理法だと全くクセが感じられず、美味しいです。
けど、どこか野菜とは違う野趣が感じられるのです。
こちらはレシピその２、七草と椎茸のスープ。
疲れた臓器に、じんわりしみますよ～
どちらもとっても簡単ですので、是非、作って楽しんで下さいね♪
七草料理は、風味を大切にしたいので、なによりも迅速さが重要です。
手早く作り、迅速に食卓へ！
スープは、その他の料理が整ってから、ササっと仕上げましょう。
是非是非、お試しを
★今日のメルマガのテーマは【心地よさを実感し変化に気づく楽しみ】です。
メルマガのご登録がまだの方は、こちらからどうぞ！
【西野椰季子のマクロビオティックレシピ！】
（ご登録後、すぐに最新号が届きます）
Push Notification
