西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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フィレンツェ茄子の麻婆茄子。

2019年9月2日

麻婆茄子、ポタージュ、サラダ、他で、一汁五菜となります。

ここのところ、パリパリのレタスがお気に入り。

ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ(フィレンツェ茄子)で麻婆茄子。

この茄子は今年初めて見つけたもので(もちろんオーガニック)、身が白くてしっかりしていてとても美味しいので、リピートしています。

ちいさなパプリカは、カラフル。

手前は、ツルムラサキです。

奥はしし唐。もう終わりかなーと思っていたのだけど、良いものを入手できてうれしい。

ちょっといつもと違うポタージュを作ってみたら、思いのほか美味しくて驚きました。

良い食材との出会いによって、料理の出来栄えがぐっと良くなります。

茄子の箸置きを合わせて。

会員の皆さんへ昨日メールしたのですが、ちょっと書き忘れがあったのでこちらでお知らせです。
会員専用サイトに新しい無塩レシピを追加しました。
まだまだ夏野菜が美味しいですね。
ニュース記事も追加しているので、チェックしてみてくださいね。

 

 

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