西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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料理とは、自己との対話である。

2019年8月31日

器の数とは違って、一汁七菜です。

ひとつの器に2つ以上の料理を盛り付けることもあります。

レンコンがしゃきしゃき。

すだちを多めに購入したこともあるんですが、ここのところ毎日登場。

このなんとも例えがたい素敵な香り・・・やみつきになりますね。

日々、素材と語らい、どう料理するか?

そのような「問い」は、とても楽しいものです。

料理とは、自己の内面との対話なのです。

ああそれと・・・

バグ探しと修正とも言えますね。

 

 

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