西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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ガラスの清涼感で楽しむ夏野菜料理。

2019年8月19日

一汁六菜です。

夏野菜は早く火を入れるのが重要なこともあって、夏の調理時間は短い。

あっという間に料理が出来上がるのが、面白くもあります。

翡翠色の茄子は、トロトロ!この食感には驚愕。

ちょっと硬くなってきている野菜もあるので、注意深く選んで購入しています。

が・・・、見た目ではわからない時もわりとあって・・・、観察力が鍛えられます。

美しいガラス器の清涼感は、夏野菜にとてもよく似合います。

涼やか。

 

 

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