ワンプレートで心地よい秋を迎える。
2018年10月7日
昨日今日の東京は、いきなり３０℃超えと急上昇で驚きますが、気持ちよりも驚くのはやはり体ですよね・・・
柔軟に対応できる体づくりが大切なことと、このような時にしみじみと思います。
というわけで、心地良く秋を迎えるためのワンプレートです。
ひとつひとつ、大切に丁寧に作り、仕上げます。
それは、季節を敬うことであり、季節がもたらす野菜、自然への敬意の表われなのです。
季節の話をよくとりあげますが、それは「今」を表しているからに他なりません。
今を大切にすることで、明日はもっと良くなっていくことと思います。
今何をすべきなのか？に一点集中していくと、良い結果が得られます。
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