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終わりと始まり。

2018年9月4日

夏の終わりを楽しむ。

深い青色を集めて、夏野菜を料理して盛り付けました。

夏野菜はまだまだ楽しめますが、体はすでに次の季節の準備に入っているので、それを考慮しなければなりません。

素材じたいも少しずつ変化していますから、それに合わせて調理法も考えていきます。

同じ素材でも、食べ方が変わっていくのです。

ひとつの季節が終わると、次の季節が始まります。

終わりを心から楽しみ、そして始まりを待ち遠しく思います。

 

 

 

 

 

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