トロトロの茄子がおいしい。細やかな観察力。
2017年8月28日
夏野菜が終わりになってきており、ちょっと種が固かったり、皮が強いなと感じるようになったり。
そのような素材の状態を細かく観察しつつ、調理しなければなりません。
茄子はトロトロ感を意識しつつ、料理しました。
仕上がり状態をイメージしながら、料理をしていくことも大切ですね。
こういう風に仕上げよう、という最終地点が明確であればあるほど、その出来上がりは、自分自身にとって素敵で楽しいものになります。
細やかな観察力は、生きていく上で、とても大切ですね。
日々、そのような観察力を鍛えるようにと、気を付けながら、様々なことに気を配りつつ過ごすことも大切。
Push Notification
