体と心を整えるための食事をオンラインで学ぶ
西野椰季子のサイト

無料相談はこちら

マクロビオティックレシピVol.461~南瓜とピーマンの煮びたし

2017年8月25日

メルマガVol.461のレシピ、できあがりはこんな感じです。

サッと煮て、風味を損なわないように仕上げることで、夏野菜の力が感じられる料理です。

この料理は、煮る時間が短いことが重要なため、切り方に気を使ってみてください。

“加減”ですね。

ここがポイントです。

生姜とプチトマトは脇役ですが、重要な引き立て役となっています。

しっとり。が、美味しさのポイントです。

南瓜は、冷めるとどんどん煮汁を吸ってしまうので、ちょっと多めかな?くらいに煮汁を残して仕上げるのが良いです。

是非是非、お試しを
レシピはメルマガでご覧ください。

メルマガ登録はこちらから♪
【西野椰季子のマクロビオティックレシピ!】

 

 

Push Notification