マクロビオティックレシピVol.459～茄子となめこの味噌汁
2017年8月2日
メルマガVol.４５９のレシピ、できあがりはこんな感じです。
茄子と茗荷は、夏の黄金コンビですね。
その完璧な相棒に、さらになめこを追加しました。
独特の風味と食感を、味噌でまとめます。
茄子の煮込み時間は、お好みといったところでしょうか。
やや歯ごたえのある半生程度が好き、という方、トロトロに煮込んだのが好き、という方。
様々ですね。
なめこは、できれば、根付きのものを選ぶと良いです。
茄子は、実に様々な種類がありますが、どの茄子でもこのレシピには対応すると思います。
今回私が使ったのは、千両茄子です。
パリッとして新鮮なものを選びましょう。
是非是非、お試しを
レシピはメルマガでご覧ください。
メルマガ登録はこちらから♪
【西野椰季子のマクロビオティックレシピ！】
Push Notification
