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ちょっと南の風。

2016年6月30日

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和食器を使っているけれど和食ではなくて、ちょっと南の風が感じられるようなテーブルに。

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夏は、ちょっとクセのある野菜が多いですね。

しかしそのクセが面白い。

その独特の個性を引き立たせるように料理します。

そうするとその素材は、器の中でなんだか嬉しそうに見えます。

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スパイスをきかせたり、夏ならではの組み合わせ工夫してみたり。

新しい素材にも挑戦してみたり。

夏はこれからです。

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