マリン・カフェ小鉢ランチ。陰陽メニュー。
2015年9月1日
マリンでカフェで小鉢料理。
って・・・
色々な要素が入り混じっていますが、バランスはしっかり考慮したメニューです。
バランスというのはもちろん、陰陽についてもしっかり考えてのことです。
様々な野菜を、どう組み合わせ、そしてどのように料理するのか？
身体との対話を常に怠らないこと。
ここに、日常における陰陽があります。
当然のことではありますが、陰陽を考えない日はありません。
存在はその全てが、陰陽のバランスによって成り立っています。
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