小鉢料理。小さな器の楽しみ。
2015年2月24日
リメイクや残り物や試作や・・・色々なものがちょこちょこあったので、小鉢と小皿を活用してみました。
上から見るとこんな感じ。
組み合わせを見つつ、小さな器を並べるのが楽しいんですよね～。
ちょっと数えてみたら使用した野菜は１４種類(たぶん)でした。
野菜以外の素材も数に加えると、さらに多くなりますね。
マリネや、サラダや、春菊の胡麻和えなど。
大根のチャプチェは、過去のメルマガレシピです。
しゃきしゃきの蕗。
春の香りが嬉しい。
素材はそれぞれのその時の特性を活かして料理していくと、いつの間にか器が増えてしまうのです。
違う角度から。
たくさん料理があるので、汁物はシンプルに。
色々なものがちょこちょこあると楽しいし、満足度も増しますね。
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