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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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オーガニックビーツのボルシチ。



2017年7月14日

食材調達に行きましたら、オーガニックのビーツ発見。

早速ボルシチを作りました。

オーガニックの新鮮なビーツは、国内ではちょっと希少。

なので、見つけると即買いです。

やわらかーい茄子に、薬味たっぷり。

ふわふわの茄子です。

何もかもを真っ赤に染めてしまうビーツ。

実に楽しい料理です。

ひまわりのように見える菊。

 

 

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