小鉢料理の楽しみ。
2016年3月11日
季節を楽しむ小鉢料理。
ひとつひとつの素材を大切にしながら作って。
そのひとつひとつを、確認するように、ゆっくり大切に味わう。
アスパラの和え物(メルマガレシピ)、
白菜煮(『和のレシピ』参照・減塩バージョン)、
ベビーリーフときゅうりのサラダ、
レンコンの酢の物、
小松菜の煮びたし、
セリとしいたけ炒め(メルマガレシピVol.386)、
ごぼうとピーマンのきんぴら(メルマガレシピ)。
実はもう一品あったのだけど、お皿がお盆に乗り切らなかったため、除外されてしまいました。
梅の小皿と箸置きは、今のうちに使わなくちゃと、登場頻度が高くなってますが…梅も散ってしまったし、そろそろ桜かなあ。
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