秋野菜にワクワクする。
2016年11月12日
秋野菜いっぱいの食卓。
大根ステーキとサラダとマリネの盛り合わせ。
秋野菜は、豊かで、選ぶのも料理するのも本当に楽しいですね。
素材が良いと、料理の出来も良い。
大根を焼くと、とても甘い。
寒さが増すほど、甘みが増していくようです。
大地が変化していく様子を、私のようなマンション暮らしでは目の当たりにすることはないのだけれど、手に取る野菜から、伝わってくることがあります。
そしてその野菜を料理して口に運ぶ時、瞬間に大地の様子が伝わってくるような、そんな感覚になります。
それは喜びです。
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