ピクニック気分な小皿料理。
2023年4月7日

ギンガムチェックは何となくピクニックの雰囲気。
外でお弁当を食べるのが気持ちいい季節になりました。

今日の菜の花は、レア度の高いちぢみ小松菜の花。
甘味がギュッと詰まっています。
筍は京都産が手に入りました。素晴らしい香りとやわらかさ。

ほんのり苦味や爽やかな山椒の香りや、様々な素材の食感、香り、風合いなどを五感で味わいます。

ギンガムチェックは何となくピクニックの雰囲気。
外でお弁当を食べるのが気持ちいい季節になりました。

今日の菜の花は、レア度の高いちぢみ小松菜の花。
甘味がギュッと詰まっています。
筍は京都産が手に入りました。素晴らしい香りとやわらかさ。

ほんのり苦味や爽やかな山椒の香りや、様々な素材の食感、香り、風合いなどを五感で味わいます。
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