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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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初夏の兆しの小皿料理。

どんどんあたたかくなって、早くも初夏の兆しがちらりほらり。一汁七菜です。カブ、春人参、れんこん、きゅうり、ピーマン、アスパラ、ブロッコリーなど。あっという間にツツジが・・・続きを読む
春色のワンプレートで爽やかに。

春色のワンプレートランチ。ブロッコリー、筍、アスパラ、雪割菜、サラダなど。ジャムレタス、苦みがなく、サクサクで美味しいです。桜が終わって、コデマリになりました。かわ・・・続きを読む
急に春。爽やかな日の一汁七菜。

朝から窓を開けていられるって、いいですね。爽やかな春の小皿料理です。カブ、絹さや、トマト、ほうれん草、きゅうり、もやしなど。新生姜が出てきたので、じゃんじゃん使います。・・・続きを読む
微調節が必要な季節。

急に暖かい日が続いています。一汁七菜。新筍の香りを楽しみながら、爽やかな風を感じるランチタイム。植物たちがぐんぐん成長していて、すっかり緑が生い茂ってきました。しか・・・続きを読む
新もの春パワーと爽やかな風。

一汁六菜。新玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、アスパラ、筍、サラダなど。ベランダの山椒が間に合ってよかった。春の香りがします。野菜がどれも美味しくて最高な春です。窓を開・・・続きを読む
お花見御膳。春の香り。

お花見気分の小皿料理です。ハナビラタケ、ブロッコリー、アスパラ、小松菜、春キャベツ、カブ、きゅうりなど。ぽかぽかと気持ちのいい季節なのですが、風がものすごくて、洗濯物が・・・続きを読む
春キャベツのカレー。新筍登場。

すっかり暖かい日が続いています。カレーとポタージュと炒め物とサラダ。本州のものが出たらと思い、じりじり待っていた新筍を、やっと購入しました。ベランダの山椒は、芽が出て・・・続きを読む
春爛漫のワンプレートでランチ。

春の美味しいワンプレートランチ。かぶ、かき菜、スナップえんどう、アスパラ、春キャベツ、えのき、サラダなど。のらぼう菜と、かき菜の区別が、つきません。のらぼう菜のほうが太くて甘いそう・・・続きを読む
やわらかい春の陽射し。

一汁七菜。絹さや、雪割菜、カブ、ブロッコリー、春キャベツ、もやし、サラダなど。本日の青菜は「雪割菜」。東北の限定野菜です。とても芳しい風味。今日は窓を開けている時間・・・続きを読む
お花見小鉢料理。

桜が満開です。そんな季節の、小鉢料理。ほうれん草、ブロッコリー、ピーマン、春キャベツ、ハナビラタケ、えのき、サラダなど。新玉ねぎは、たっぷりと。近所を散歩するだけで・・・続きを読む
春キャベツとブロッコリーのカレー。

カレーとサラダとポタージュ。春限定のカレー。とっておきの味わいです。やっと気温も４月らしくなってきました。散歩が楽しい気候です。
花冷えの一汁六菜。

せっかく桜が咲いたというのに、雨が続いています。長く楽しめるから良いのかも？そんな日の一汁六菜。春キャベツ、のらぼう菜、ブロッコリー、アスパラ、きぬさや、サラダなど。ベビーリーフ・・・続きを読む
スプリング・グリーン。

春は緑のものがたくさん。旬のグリーンを取り入れると、デトックスの助けになります。まだ美味しい白菜が売っていました。他、のらぼう菜、なめこおろし、ピーマン、新玉ねぎ、サラダなど。 &・・・続きを読む
爽やかな春のスクエアワンプレート。

スクエアワンプレートに爽やかな春の味覚を盛り合わせ。ほうれん草、春にんじん、ブロッコリー、のらぼう菜、春キャベツ、ハナビラタケ、青梗菜、サラダなど。新玉ねぎもたっぷりと。・・・続きを読む
カラフルな春の訪れ。

食卓がカラフルになってきました。一汁七菜。絹さや、蕾菜、なす、タラの芽、舞茸、サラダなど。本日の青菜は「のらぼう菜」。太いところも軟らかい。色々な花が咲く春の景色。・・・続きを読む
旬の味覚ワンプレート。

春の味覚が満載なワンプレート。芽キャベツ、新玉ねぎ、ブロッコリー、スナップえんどう、かぶ、サラダなど。レタスやキャベツもやわらかくて美味しいですね。二日前の雪は幻覚だ・・・続きを読む
歴史的な春分前日。一汁八菜。

明日は、いよいよ春分です。一年が本格的にスタートする感じ。宇宙元旦。そんな時期の一汁八菜。ブロッコリーの脇芽、絹さや、春菊、大根、舞茸、のらぼう菜、白菜、新玉ねぎのサラダなど。 &・・・続きを読む
春を迎える一汁七菜。

春を迎える一汁七菜。紫に淡いピンクや黄色で春らしい色合い。ハナビラタケ、えのき、ブロッコリー、アスパラ、蕾菜、菜の花、サラダなど。新玉ねぎが爽やかな美味しさ。しかし・・・続きを読む
春の始まりの中鉢料理。

旬のパワーで、代謝を手助けします。春の始まりの大皿・中鉢料理。白菜、黒あわび茸、絹さや、ブロッコリー、えのき、春菊、菜の花など。春の青菜やつぼみからは、とてもパワフル・・・続きを読む
春を告げる一汁六菜。

毎日、春野菜を満喫中。葉玉ねぎは今しか食べられません。トロトロにするもよし、半生でシャキッとするのもよし。菜の花、なめこ、スナップえんどう、サラダ２種など。 &nbs・・・続きを読む

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