岡山県・４０代女性 Ｐさん（マクロビ１５年）
『健康的な食事を身につける』という目標でスタートしました。達成できました。
３週間続けられるかどうか不安でしたが、レシピがあったので取り組みやすかったです。
料理は苦手意識が強かったのですが、美味しいと感じられるものがつくれるようになるとあまり苦にならなくなってきました。
先生からのご指導・ご指摘により、自分の食事の偏りや問題点など（塩分が多い・炭水化物が多い・早食い・野菜が少ない）がよくわかりました。
中和のための食べ物を食べること、自分の体と向き合うこと。
本やネットなどの情報ばかりを優先して体に合ってないものばかリを食べ続けていたことに気づけました。
西野先生のホームページのお陰で無塩食のことを知り、ご指導を受けることができたので、これからも私のような間違い続けている方達のために続けて頂けたらと思います。
無塩・減塩食を始めて早々に歯の状態が良くなり効果を実感できたので、頑張って続けようと思えました。
菜食を続けていく不安、お菓子などの過食・早食いなどの暴飲暴食の罪悪感、料理への苦手意識、病気への不安などから解放されました。
体調不良があっても、正しい対処方法がわかっているというのは大きな安心材料で、必要以上に不安に思うこともなくなりました。
悩みの種が減って少しずつ穏やかな生活になってきたように思います。本当にありがとうございました。
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