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マクロビオティックレシピ201704号外3~新筍と春キャベツの炒め物

2017年4月23日

メルマガ2017年4月号外3のレシピ、できあがりはこんな感じです。

春の香りとほのかな甘味をとことん味わえる料理です。

仕上がり状態は、このように筍の表面がこんがりと色づくようにして下さいね。

ここが、この料理のとても重要な部分です。

春キャベツはとても甘味があり、やわらかいけどシャキッとジューシー。

新筍は、厳選して新鮮なものを。さわやかで、固すぎずやわらかすぎずの適度な歯ごたえがあって、そして甘味が感じられます。

どちらも本当に素敵な食材。

今、この時期にしか味わえない料理ですね。

我が家ではすっかりお気に入りで、何度もリピートしています♪

是非是非、お試しを
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