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減塩菜食料理ブログ 一覧

進化系レシピと、好きなものいろいろ。
好きなものをいろいろ、気の向くままに作る。 そんな日のランチタイム。 って、また作りすぎてしまったので、次の食事にはこれらを利用して創作料理しました。
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心安らぐ緑のワンプレート。傘がめちゃくちゃ。
ひとつひとつの素材を大切に生かしたそれぞれの料理は、お皿の上で語りかけてきます。
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体も心もゆるむ季節にやるべきこと。
季節の移り変わりが教えてくれるものは偉大ですね。 多くの善きものを得るためには、日々の在り方によって、その器をキチンと用意しておかなければと思います。
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ワンプレートと作りすぎとリメイクの流れ。
色々野菜をたくさん盛り付けたい時には、ワンプレートが最適。 盛りだくさんです。
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カレーが美味しくなってきました。
暖かくなってきますと、カレーが一段と美味しいですね。
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新緑ランチ。
さわやかランチの盛り付け中。
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野菜いっぱいピクニック弁当。
暖かくて緑がいっぱい、花盛りの季節。 お弁当を持ってピクニックが楽しい季節ですね。
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やっぱり小鉢料理。緑の楽しみ。
ちょっとお休みしていた小鉢料理。 「緑」を意識してみました。
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和食ワンプレートと映画の効果。
緑の季節に、黒い器を使うのが好きです。
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大皿料理とセミ。
今日は大皿料理でした。 ちょっと作りすぎました。
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旬菜盛り合わせランチ。その瞬間を大切にすること。
お気に入りの緑のお皿を使って、旬菜盛り合わせプレート。
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おうちカフェ風カレーランチセット。
その時最上の美味しい素材を使っているので、いつも同じにならない。 でもいつも最高に美味しい。
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いつでも基本は和食。
緑のお皿に、旬菜を盛り合わせて。
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マクロビオティックレシピ2016号外6~もやしとエリンギのトマト炒め
メルマガ2016号外6のレシピ、できあがりはこんな感じです。 シャキシャキのもやしを、しっとりトマトソースにからめて。
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マクロビオティックレシピ2016号外5~新筍の味噌焼き
メルマガ2016号外5のレシピ、できあがりはこんな感じです。 ベーシックな料理ですが、西野流に減塩です。 我が家の春の定番料理。 新筍が手に入ったら、必ずといっていいほど作ります。
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マクロビオティックレシピ2016号外4~姫皮の煮びたしゴマ風味
メルマガ2016号外4のレシピ、できあがりはこんな感じです。 新筍はこの時期ならではのお楽しみ。 さらに限定感のある、姫皮料理が嬉しいですね。
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マクロビオティックレシピ2016号外3~絹さやと新じゃがの梅サラダ
メルマガ2016号外3のレシピ、できあがりはこんな感じです。 旬の絹さやと新じゃがで、和風サラダです。
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マクロビオティックレシピ2016号外2~ニラと舞茸のスープ
メルマガ2016号外2のレシピ、できあがりはこんな感じです。
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マクロビオティックレシピ2016号外1~絹さやの塩胡椒炒め
メルマガ2016号外1のレシピ、できあがりはこんな感じです。
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山菜和食膳。

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ボロニア風スパゲティ。
新刊のレシピ集の表紙にもなっているレシピ。 もちろん、我が家でも定番になっています。
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リメイク麻婆茄子で中華風ランチ。
このソースは多めに作っておくと、色々な料理にアレンジができるので便利です。
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ハヤシライス。実はリメイク。
以前作ってみたハヤシライスが気にいって、再挑戦したいなーと思っていながらなかなかできていませんでした。
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車麩のカツ。
たまーに食べたくなる、フライもの。
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豆腐と野菜のドライカレー。ファウスト。
とにかく気に入っていて、リピートしているドライカレー。
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手作りパンのサンドイッチでお散歩ランチ。星の旅人たち。
タイトルはかっこつけてみたけれど、ほんの数分歩いて公園に行き、そこでサンドイッチを食べました、と。 ただそれだけのことなのです。
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マクロビオティックレシピVol.296~茄子の中華風
メルマガVol.296のレシピ、できあがりはこんな感じです。
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そうめんサラダ。
そうめんをサラダ仕立てに。
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じゃがいもの丸煮、きくらげときゅうりのサラダ、きのこ炒め。
材料の残り具合やらいろいろ。
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豆腐と舞茸とトマトの夏パスタ。
「マクロビオティック麺レシピ」から、豆腐と舞茸とトマトの夏パスタ。
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茄子と万願寺とうがらしの味噌炒め。
万願寺とうがらしのオーガニックものが手に入ったので、茄子と一緒に味噌炒めにしました。
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夏です。カレーです。
そろそろカレー三昧の日々が来たかなという感じです。 とりあえず最もシンプルで定番的な、玉ねぎとじゃがいもとにんじんのカレーです。
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納豆サラダうどん。「マクロビオティック麺レシピ」発売中。
切り方などは、その日の気分。
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ベジタコライス。
野菜だけでタコライス風に作ってみました。
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カレーチャーハン。
新しい道具の調子が良いと、色々試したくなってしまう。
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